熟成藻塩レモン

魔法の調味料「塩レモン」
モロッコの伝統的な調味料を瀬戸内海産の広島レモンと藻塩を使用し作りました。
発酵調味料でもある「塩レモン」は、本来家庭でレモンと塩だけを使い、日本の梅干しのようにじっくりとねかせて熟成させたものです。
私たちは商品を作るにあたり体に良い本物を作ることを一番に考え、化学調味料や保存料を使用せず、レモン皮と果汁・塩のみを使い、天然の旨味が出るまで熟成させました。
塩分濃度は塩レモンに良いとされる10%に更に調整を図りました。
レモンはクラッシュタイプなのでレモン果汁と一緒にそのまま使用できますし、サラッとして食材と馴染みやすいくなっています。
開封後は更に熟成が進むので、より味がまろやかになり旨味が増していきます。
お料理にそのままかけたり、混ぜたり、漬け込んだり使い方は様々です。
レモンと塩にこだわり化学調味料などを使用せず熟成させた天然の味わいをお楽しみ下さい。

■原材料名:レモン皮、レモン果汁、食塩(藻塩)
■内容量:120g
■保存方法:直射日光を避け、常温で保管して下さい。開封後は冷蔵庫にて保管して下さい。
■賞味期限:2016年8月9日
開封後は3ヵ月を目安にご使用ください。

¥ 680

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